תוכנית הלימודים המלאה
הכירי את המסלול שנצעד בו ביחד מהכניסה לאולם ועד לקדמת הבמה!
שבוע 1
קונדיטוריה מהבסיס
כבר ביום ההרשמה תצללי לעולם חדש: הכלים, התנור, התבניות, חומרי הגלם והכשרות.
לצפייה בקורסשבוע 2
בצק פריך, הכי פריך
מה זו בכלל פריכות ואיך משיגים אותה בכל פעם מחדש. שטרויזל, פטיפור שמש ובצק פריך עם שמן.
לצפייה בקורסשבוע 3
עוגיות ומתכוני עוגיות
הבנה מעמיקה של הרכיבים ושל מה שקורה לעוגייה בתנור.
שבוע 4
פטיפורים — צעד ראשון
עקרונות הפטיפורים מבוססי השוקולד, יצירתיות, סושי שוקולד וסושי פירות.
שבוע 5
מאסטר בטמפרור וקישוטי שוקולד
השיטה הקלה והמהירה לטמפרור, סוגי מדחומים ואוסף קישוטים יציבים ומבריקים.
שבוע 6
בונים יסודות: ג'לטינפוביה ומדע בצלחת
תשכחי מכל מה שידעת על ג'לטין, ותביני את עקרונות האמולסיה.
שבוע 7
יסודות הקרמים
מקרם אנגלז ועד שאנטילי מיוצב: היסודות שכל קינוח נשען עליהם.
שבוע 8
פטיפורים מודרניים
מבנה, אינסרט, גימור וזיגוג.
שבוע 9
יסודות הטארט
ריפוד מושלם, אפייה עיוורת וטארטים עונתיים.
שבוע 10
שוקולד ופרלינים
סוגי שוקולד, בניית הפרלין ומילויים.
שבוע 11
מרנגים
צרפתי, שוויצרי ואיטלקי, פבלובה ונשיקות.
שבוע 12
עוגות מוס ועוגות ראווה
הרכבה הפוכה, אינסרטים וגלסאז' מראה.
שבוע 13
שבוע 13 — העמקה ותרגול
שיעור חדש בכל שבוע, עם חוברת סיכום ומתכונים.
שבוע 14
שבוע 14 — העמקה ותרגול
שיעור חדש בכל שבוע, עם חוברת סיכום ומתכונים.
שבוע 15
שבוע 15 — העמקה ותרגול
שיעור חדש בכל שבוע, עם חוברת סיכום ומתכונים.
שבוע 16
שבוע 16 — העמקה ותרגול
שיעור חדש בכל שבוע, עם חוברת סיכום ומתכונים.
שבוע 17
שבוע 17 — העמקה ותרגול
שיעור חדש בכל שבוע, עם חוברת סיכום ומתכונים.
שבוע 18
שבוע 18 — העמקה ותרגול
שיעור חדש בכל שבוע, עם חוברת סיכום ומתכונים.
שבוע 19
שבוע 19 — העמקה ותרגול
שיעור חדש בכל שבוע, עם חוברת סיכום ומתכונים.
שבוע 20
שבוע 20 — העמקה ותרגול
שיעור חדש בכל שבוע, עם חוברת סיכום ומתכונים.
שבוע 21
שבוע 21 — העמקה ותרגול
שיעור חדש בכל שבוע, עם חוברת סיכום ומתכונים.
שבוע 22
שבוע 22 — העמקה ותרגול
שיעור חדש בכל שבוע, עם חוברת סיכום ומתכונים.
שבוע 23
שבוע 23 — העמקה ותרגול
שיעור חדש בכל שבוע, עם חוברת סיכום ומתכונים.
שבוע 24
שבוע 24 — העמקה ותרגול
שיעור חדש בכל שבוע, עם חוברת סיכום ומתכונים.
שבוע 25
שבוע 25 — העמקה ותרגול
שיעור חדש בכל שבוע, עם חוברת סיכום ומתכונים.
שבוע 26
שבוע 26 — העמקה ותרגול
שיעור חדש בכל שבוע, עם חוברת סיכום ומתכונים.
שבוע 27
שבוע 27 — העמקה ותרגול
שיעור חדש בכל שבוע, עם חוברת סיכום ומתכונים.
שבוע 28
שבוע 28 — העמקה ותרגול
שיעור חדש בכל שבוע, עם חוברת סיכום ומתכונים.
שבוע 29
שבוע 29 — העמקה ותרגול
שיעור חדש בכל שבוע, עם חוברת סיכום ומתכונים.
שבוע 30
שבוע 30 — העמקה ותרגול
שיעור חדש בכל שבוע, עם חוברת סיכום ומתכונים.
שבוע 31
שבוע 31 — העמקה ותרגול
שיעור חדש בכל שבוע, עם חוברת סיכום ומתכונים.
שבוע 32
שבוע 32 — העמקה ותרגול
שיעור חדש בכל שבוע, עם חוברת סיכום ומתכונים.
שבוע 33
שבוע 33 — העמקה ותרגול
שיעור חדש בכל שבוע, עם חוברת סיכום ומתכונים.
שבוע 34
שבוע 34 — העמקה ותרגול
שיעור חדש בכל שבוע, עם חוברת סיכום ומתכונים.
שבוע 35
שבוע 35 — העמקה ותרגול
שיעור חדש בכל שבוע, עם חוברת סיכום ומתכונים.
שבוע 36
שבוע 36 — העמקה ותרגול
שיעור חדש בכל שבוע, עם חוברת סיכום ומתכונים.
שבוע 37
שבוע 37 — העמקה ותרגול
שיעור חדש בכל שבוע, עם חוברת סיכום ומתכונים.
שבוע 38
שבוע 38 — העמקה ותרגול
שיעור חדש בכל שבוע, עם חוברת סיכום ומתכונים.
שבוע 39
שבוע 39 — העמקה ותרגול
שיעור חדש בכל שבוע, עם חוברת סיכום ומתכונים.
שבוע 40
שבוע 40 — העמקה ותרגול
שיעור חדש בכל שבוע, עם חוברת סיכום ומתכונים.
שבוע 41
שבוע 41 — העמקה ותרגול
שיעור חדש בכל שבוע, עם חוברת סיכום ומתכונים.
שבוע 42
שבוע 42 — העמקה ותרגול
שיעור חדש בכל שבוע, עם חוברת סיכום ומתכונים.
שבוע 43
שבוע 43 — העמקה ותרגול
שיעור חדש בכל שבוע, עם חוברת סיכום ומתכונים.
שבוע 44
שבוע 44 — העמקה ותרגול
שיעור חדש בכל שבוע, עם חוברת סיכום ומתכונים.
שבוע 45
שבוע 45 — העמקה ותרגול
שיעור חדש בכל שבוע, עם חוברת סיכום ומתכונים.
שבוע 46
שבוע 46 — העמקה ותרגול
שיעור חדש בכל שבוע, עם חוברת סיכום ומתכונים.
שבוע 47
שבוע 47 — העמקה ותרגול
שיעור חדש בכל שבוע, עם חוברת סיכום ומתכונים.
שבוע 48
שבוע 48 — העמקה ותרגול
שיעור חדש בכל שבוע, עם חוברת סיכום ומתכונים.
שבוע 49
שבוע 49 — העמקה ותרגול
שיעור חדש בכל שבוע, עם חוברת סיכום ומתכונים.
שבוע 50
שבוע 50 — העמקה ותרגול
שיעור חדש בכל שבוע, עם חוברת סיכום ומתכונים.
שבוע 51
שבוע 51 — העמקה ותרגול
שיעור חדש בכל שבוע, עם חוברת סיכום ומתכונים.
שבוע 52
שבוע 52 — העמקה ותרגול
שיעור חדש בכל שבוע, עם חוברת סיכום ומתכונים.